땅콩 수확 적기 및 방법, 시기 지나면 어떻게 될까?
땅콩은 적기에 수확하는 것이 고품질과 높은 수확량을 결정짓는 중요한 요소입니다. 땅콩 수확 적기와 올바른 방법을 알면 건강한 땅콩을 얻을 수 있습니다. 본문에서는 땅콩 수확 적기 판단법과 방법, 그리고 시기를 놓쳤을 때 어떤 문제가 발생하는지 자세히 알아보겠습니다.
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땅콩 수확 적기 판단법
잎 색 변화로 보는 수확 시기
땅콩은 수확 시기가 가까워지면 잎과 줄기가 누렇게 변합니다. 이는 잎의 영양분이 땅콩 꼬투리로 이동했다는 신호로, 가장 기본이 되는 수확 적기 판단법입니다. 누렇게 변한 잎은 땅콩이 충분히 성장해 수확할 때임을 알려줍니다.
꼬투리 상태로 확인하는 법
땅콩을 한 포기 뽑아서 꼬투리 표면에 60~80% 정도 선명한 그물 무늬가 나타나면 수확 시기입니다. 꼬투리 안의 땅콩 크기와 껍질 무늬가 뚜렷해야 품질 좋은 땅콩임을 알 수 있습니다. 이는 수확 적기를 육안으로 판단하는 확실한 방법입니다.
땅콩 수확 방법
땅콩 캐는 방법
땅콩은 뿌리째 뽑아 수확합니다. 줄기를 잡고 부드럽게 뽑아내며, 땅이 단단해 뽑기 어려울 때는 호미나 모종삽으로 주변 흙을 파서 도와줍니다. 수확 중에는 발아하거나 변색된 땅콩을 가려내고, 땅콩이 이탈되지 않도록 주의해야 합니다.
수확 후 처리 및 저장
수확한 땅콩은 흙을 털고, 그늘에서 1주일 정도 천천히 말립니다. 급하게 말리면 품질과 단맛이 떨어질 수 있습니다. 완전히 건조되었는지 달그락 소리를 확인한 후, 병든 땅콩을 선별하는 과정을 거쳐 보관합니다. 저장은 건조하고 통풍이 좋은 장소에서 해야 습기와 곰팡이를 막을 수 있습니다.
땅콩 수확 시기 지나면?
품질 저하 및 수확량 감소
적기보다 너무 일찍 수확하면 땅콩이 덜 여물어 맛과 영양이 떨어집니다. 반대로 지나치게 늦으면 땅콩이 지나치게 건조하거나 껍질이 손상될 수 있어 품질이 저하됩니다. 또한 수확량도 감소하며, 저장 중 부패 위험이 커집니다.
땅콩은 잎이 누렇게 변하고 꼬투리에 그물 무늬가 선명할 때가 수확 적기입니다. 적시에 수확하고 올바른 방법으로 처리하는 것이 품질 좋은 땅콩을 얻는 비결입니다. 시기를 놓치지 않고 알맞은 시기에 캐는 노력이 건강한 수확으로 이어집니다.